Pripremila: prim. dr Jelena Bogdanić, fizijatar
Vitamin D (hormon D) reguliše metabolizam kosti, odnosno metabolizam – kalcijuma, fosfata i neuromišićne funkcije tokom cijelog života. Zato kažemo da je u zdravlju kostiju ključna uloga vitamina D.
Ovaj vitamin postoji u dva oblika kao vitamin D3 i Vitamin D2 .Glavni izvor vitamina D3 nalazi se u našoj koži. Ultraljubičasto zračenje ulazi u nepokrivenu kožu i pretvara provitamin D3 u vitamin D3.Jedanko važan je i vitamin D2 koji je biljnog porijekla, a sadrže ga gljive, one sušene na suncu ili izlagane UVB zrakama poput šampinjona i shiitake gljiva. Oba vitamina D (D3 iz kože i D2 iz hrane) uneseni u organizam odlaze u jetru a potom krvlju u bubreg i na tom putu se transformišu u aktivni oblik vitamina D koji je za nas bitan. Ovakav aktivni vitamin D se potom vezuje za receptore na mnogim ćelijama – ćelijama kosti, mozga, srca, plućima, koži, dojkama, bubrezima, intestinumu, gonadama.
Prva i najvažnija uloga vitamina D jeste u povećanju resorpcije kalcijuma a potom u njegovoj boljoj ugradnji u kost. Ovaj hormon pojačava dejstvo ćelija koje izgrađuju kost a smanjuje rad ćelija koje razgrađuju kost. Druga uloga jeste u povećanju snage i mase mišića, posebno onih antigravitacionih koji su odgovorni za balans i korodinaciju pokreta, čime se sprečava pad i mogući prelom. Mnogim svjetskim studijama dokazano je da vitamin D utiče na regulaciju krvnog pritiska, a da manjak vitamina D dovodi do infarkta miokarda. Isto tako manjak vitamina D je u vezi sa sa nastankom depresije, demencije, Parkinsonovom bolešću. Na velikoj studiji je dokazano da povećan unos vitamina D smanjuje rizik od karcinoma dojke i smanjuje rizik od karcinoma debelog crijeva za 72% . Uz dobar nivo vitamina D bolja je regulacija šećera u krvi, povećan je imunitet i odbrana od upalnih procesa. Vitamin D se koristi u liječenju osteoproze, reuamtskih i autoimunih bolesti, multiple skleroze. Da bismo u našoj krvi obezbjedili dovoljno vitamina D prije svega neophodno je sunčanje jer samo UVB zračenje nepokrivene kože izaziva pretvaranje provitamina D3 u našoj koži u aktivni vitamin D. Drugi način jeste ishrana – napomenuli smo da se vitamin D2 nalazi u gljivama. I treći način uzimanje suplemenata (preparata vitamina D u obliku kapi)
Evo nekoliko preporuka kako obezbejditi vitamin D :
- sunčanje 3-4 puta nedeljno 15 min bez zaštitne kreme u peridu od 7-10 ujutro
- ako već postoji dijagnoza osteoporoze i preloma treba da se uzima 800-1200 IU dnevno vitamina D uz kalcijum
- ishrana bogata vitaminom D
- 100g lososa sadrži 526 UI vitamina D, 100 grama tunjevine ima 268 UI vitamina D
- činija cerealija ima 332 UI vitamina D – jedna šolja punomasnog, neobranog mleka ima 124.4 UI vitamina D
- jaja 100g sadrži 218 UI vitamina D
- 100g punomasnog jogurat sadrži 52 UI vitamina D
- svježe cjeđeni sok od narandze 100g sadrži 43 UI vitamina D
- 100g šampinjona sadrži 7 UI vitamina D
